La Carta de Atea
Un paseo por la cocina semanal de Daniel Garcia para todos los públicos. Todo tipo de productos, siempre de excelente calidad.Técnicas clásicas y vanguardistas, siempre al servicio del producto
Para picar
Raciones
Croqueta Atea
Chips de vegetales
Canelón de queso, jugo de tomate
Ortiguilla de mar con tactonesa
Huevo trufado, sobre patata paja
Mini hamburguesa
Txangurro de mejillón gratinado
2,50 €
2,80 €
2,50 €
3,90 €
2,50 €
3,50 €
4,50 €
Jamón ibérico de bellota
Anchoas de Santoña marinadas
Pulpo sobre espirulina
Txangurro de mejillón gratinado
Rabas de calamar en tempura
Zamburiña, puré líquido y vinagreta
Tomate Kumano con mozzarella y albahaca
Láminas de bacalao, emulsión de pil pil y cardamomo
Taco de salmón marinado en pimentón de la vera
24,00 €
18,00 €
17,50 €
15,00 €
8,50 €
18,00 €
9,00 €
16,50 €
13,50 €
Pescados y mariscos
Y ahora endúlzate…
Bacalao al pil pil
Pescado del día a nuestro estilo
Fondo de mar
Nuestra merluza Atea
21,00 €
S/M
17,00 €
17,00 €
Tarta de queso Atea
Arroz con leche, coulis de melocotón asado
Cuajada casera
Brownie
Helados
Torrija
7,50 €
4,50 €
5,50 €
5,50 €
7,50 €
18,00 €
Guisos, estofados y brasa
Quesos
Confit de pato asado, patatas
Hamburguesa de ternera, patatas, ensalada y salsas
Entrecot a la brasa, pimientos del país y patatas
Rabo estofado y deshuesado en salsa de vino tinto
Chuleta a la brasa
16,00 €
15,00 €
16,50 €
17,00 €
S/P
Del país
Queso Idiazábal
Queso Idiazábal (Media ración)
De Francia
Queso Compté
Queso Compté (Media ración)
S/P
8,00 €
4,00 €
S/P
8,50 €
4,50 €
Para picar
Croqueta Atea
Chips de vegetales
Canelón de queso, jugo de tomate
Ortiguilla de mar con tactonesa
Huevo trufado, sobre patata paja
Mini hamburguesa
Txangurro de mejillón gratinado
2,50 €
2,80 €
2,50 €
3,90 €
2,50 €
3,50 €
4,50 €
Raciones
Jamón ibérico de bellota
Anchoas de Santoña marinadas
Pulpo sobre espirulina
Txangurro de mejillón gratinado
Rabas de calamar en tempura
Zamburiña, puré líquido y vinagreta
Tomate Kumano con mozzarella y albahaca
Láminas de bacalao, emulsión de pil pil y cardamomo
Taco de salmón marinado en pimentón de la vera
24,00 €
18,00 €
17,50 €
15,00 €
8,50 €
18,00 €
9,00 €
16,50 €
13,50 €
Pescados y mariscos
Bacalao al pil pil
Pescado del día a nuestro estilo
Fondo de mar
Nuestra merluza Atea
21,00 €
S/M
17,00 €
17,00 €
Y ahora endúlzate…
Tarta de queso Atea
Arroz con leche, coulis de melocotón asado
Cuajada casera
Brownie
Helados
Torrija
7,50 €
4,50 €
5,50 €
5,50 €
7,50 €
18,00 €
Guisos, estofados y brasa
Confit de pato asado, patatas
Hamburguesa de ternera, patatas, ensalada y salsas
Entrecot a la brasa, pimientos del país y patatas
Rabo estofado y deshuesado en salsa de vino tinto
Chuleta a la brasa
16,00 €
15,00 €
16,50 €
17,00 €
S/P
Quesos