La Carta de Atea

Un paseo por la cocina semanal de Daniel García para todos los públicos. Todo tipo de productos, siempre de excelente calidad. Técnicas clásicas y vanguardistas, siempre al servicio del producto. FÓRMULA ATEA: Precio  15,99€.

Los impuestos no están incluidos.

Para picar

  • Croqueta atea 2,50€

  • Bizcocho de zanahoria, salsa ali oli 3,00€

  • Langostino en tempura, emulsión de soja y aceite 2,50€

  • Queso de cabra fundido sobre manzana asada 2,50€

  • Mini tortilla Atea 3,10€

  • Espárragos a la brasa 17,00€

  • Ensalada de tomate y mozzarella 8,50€

Segundos platos

  • Bacalao al ajoarriero, chips de su piel 18,50€

  • Anchoas plancha sobre verduras crujientes 14,00€

  • Confit de pato asado, patatas, puré de manzana 16,00€

  • Carrillera estofada, puré de patata 12,80€

  • Hamburguesa de ternera, patatas, ensalada y salsas 15,00€

  • Entrecote a la brasa, pimientos del país y patatas 16,50€

  • Rabo estofado y deshuesado en salsa de vino tinto 16,00€

  • Magret de pato asado, salsa Oporto, puré de manzana 14,50€

Raciones

  • Rabas de calamar en tempura 8,50€

  • Ensalada de vegetales 8,50€

  • Pimientos verdes fritos 4,80€

  • Salpicón de marisco y pescado 20,00€

  • Jamón de bellota, tomate concassé, tostas de pan 20,00€

  • Salteado de gambas, champiñones y tomates 11,50€

  • Chuletón a la brasa Según peso

  • Salmón ahumado en Atea, tostas de pan 12,00€

  • Sardinas confitadas en aceite (elaboradas en Atea) 16,00€

  • Tataki de atún rojo, salsa teriyaki 18,00€

  • Láminas de bacalao sobre verduras al wok 13,50€

  • Pulpo a la brasa sobre puré de espirulina 15,50€

  • Txangurro de mejillón gratinado 14,00€

Y ahora endúlzate…

  • Tarta de queso Atea 7,50€

  • Flan de café de Colombia 6,50€

  • Arroz con leche, coulis de melocotón asado 4,50€

  • Brownie 5,50€

  • Fresas con zumo de naranja y helado de mango 6,90€

  • Helados 4,50€

  • Trufas para el café 4,50€

  • Sopa de cítricos, helado de frutas y arroz crujiente 7,00€

  • Idiazábal 1/2ración 4,00€/ Ración 8,00€

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