La Carta de Atea

Un paseo por la cocina semanal de Daniel Garcia para todos los públicos. Todo tipo de productos, siempre de excelente calidad.Técnicas clásicas y vanguardistas, siempre al servicio del producto

Para picar

Raciones

Croqueta Atea

Chips de vegetales

Canelón de queso, jugo de tomate

Ortiguilla de mar con tactonesa

Huevo trufado, sobre patata paja

Mini hamburguesa

Txangurro de mejillón gratinado

2,50 €

2,80 €

2,50 €

3,90 €

2,50 €

3,50 €

4,50 €

Jamón ibérico de bellota

Anchoas de Santoña marinadas

Pulpo sobre espirulina

Txangurro de mejillón gratinado

Rabas de calamar en tempura

Zamburiña, puré líquido y vinagreta

Tomate Kumano con mozzarella y albahaca

Láminas de bacalao, emulsión de pil pil y cardamomo

Taco de salmón marinado en pimentón de la vera

24,00 €

18,00 €

17,50 €

15,00 €

8,50 €

18,00 €

9,00 €

16,50 €

13,50 €

Pescados y mariscos

Y ahora endúlzate…

Bacalao al pil pil

Pescado del día a nuestro estilo

Fondo de mar

Nuestra merluza Atea

21,00 €

S/M

17,00 €

17,00 €

Tarta de queso Atea

Arroz con leche, coulis de melocotón asado

Cuajada casera

Brownie

Helados

Torrija

7,50 €

4,50 €

5,50 €

5,50 €

7,50 €

18,00 €

Guisos, estofados y brasa

Quesos

Confit de pato asado, patatas

Hamburguesa de ternera, patatas, ensalada y salsas

Entrecot a la brasa, pimientos del país y patatas

Rabo estofado y deshuesado en salsa de vino tinto

Chuleta a la brasa

16,00 €

15,00 €

16,50 €

17,00 €

S/P

Del país

Queso Idiazábal

Queso Idiazábal (Media ración)

De Francia

Queso Compté

Queso Compté (Media ración)

S/P

8,00 €

4,00 €

S/P

8,50 €

4,50 €

Para picar

Croqueta Atea

Chips de vegetales

Canelón de queso, jugo de tomate

Ortiguilla de mar con tactonesa

Huevo trufado, sobre patata paja

Mini hamburguesa

Txangurro de mejillón gratinado

2,50 €

2,80 €

2,50 €

3,90 €

2,50 €

3,50 €

4,50 €

Raciones

Jamón ibérico de bellota

Anchoas de Santoña marinadas

Pulpo sobre espirulina

Txangurro de mejillón gratinado

Rabas de calamar en tempura

Zamburiña, puré líquido y vinagreta

Tomate Kumano con mozzarella y albahaca

Láminas de bacalao, emulsión de pil pil y cardamomo

Taco de salmón marinado en pimentón de la vera

24,00 €

18,00 €

17,50 €

15,00 €

8,50 €

18,00 €

9,00 €

16,50 €

13,50 €

Pescados y mariscos

Bacalao al pil pil

Pescado del día a nuestro estilo

Fondo de mar

Nuestra merluza Atea

21,00 €

S/M

17,00 €

17,00 €

Y ahora endúlzate…

Tarta de queso Atea

Arroz con leche, coulis de melocotón asado

Cuajada casera

Brownie

Helados

Torrija

7,50 €

4,50 €

5,50 €

5,50 €

7,50 €

18,00 €

Guisos, estofados y brasa

Confit de pato asado, patatas

Hamburguesa de ternera, patatas, ensalada y salsas

Entrecot a la brasa, pimientos del país y patatas

Rabo estofado y deshuesado en salsa de vino tinto

Chuleta a la brasa

16,00 €

15,00 €

16,50 €

17,00 €

S/P

Quesos

Del país

Queso Idiazábal

Queso Idiazábal (Media ración)

De Francia

Queso Compté

Queso Compté (Media ración)

S/P

8,00 €

4,00 €

S/P

8,50 €

4,50 €