Menú degustación

- Aperitivos –

Buñuelos de bacalao, salsa ali oli

Pan bao relleno de virutas de pato y microvegetales

- Al centro para compartir –

Espárragos asados de la Ribera de Navarra, salsa de almendras

- Segundos platos -

Lomo de verdel con emulsión de aceite y vinagre viejo

Lomo de cordero asado a baja temperatura, setas, rúcula y patatas

- Postres –

Lingote de pistachos, helado de limón

Precio por persona: 39,00 € IVA incluido

Con maridaje de 5 vinos seleccionados por el sumiller:suplemento de 13,50 €

*El menú puede sufrir modificaciones en función de la disponibilidad de productos de mercado

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