Menú degustación
- Aperitivos –
Buñuelos de bacalao, salsa ali oli
Pan bao relleno de virutas de pato y microvegetales
- Al centro para compartir –
Espárragos asados de la Ribera de Navarra, salsa de almendras
- Segundos platos -
Lomo de verdel con emulsión de aceite y vinagre viejo
Lomo de cordero asado a baja temperatura, setas, rúcula y patatas
- Postres –
Lingote de pistachos, helado de limón
Precio por persona: 39,00 € IVA incluido
Con maridaje de 5 vinos seleccionados por el sumiller:suplemento de 13,50 €
*El menú puede sufrir modificaciones en función de la disponibilidad de productos de mercado